SiNgInG's Blog

久聞牛排教父鄧有葵的Danny&Company已久,趁著辛苦的工作偶爾要獎賞自己來激勵自己更加的努力的名義, 有葵~我來了!

因為我是用餐前1~2天才打電話來預約,一般用餐區已滿,

服務人員告知會將我們安排在鐵板區,因為想要拍下當日用餐的餐點,所以心中實在有點擔憂拍照的同時會不會被廚師白眼對待(放著最好吃的熟度不吃,一直拍照)

好險,在爬了文之後得知,中午用餐時段是沒有鐵板秀的,就是...鐵板前空空的都不會有人唷  哈哈哈

一上桌服務人員會詢問需要礦泉水或汽泡水,此次我們選擇比較不常喝的汽泡水

在大熱天近中午時段走了一大段路,立馬來杯冰冰涼涼的汽泡水很消暑的唷

松露奶油 搭配小圓法麵包

奶油確實很香,濃濃的松露香氣的確是麵包的好伴旅

餐前麵包 - 小圓法

小圓法的外皮酥脆,而裡面的麵包則有彈性 很好吃,單吃也很好吃

好吃的法國麵包其實不用加任何醬料輔佐,細細品嚐麵包的組織慢慢的咀嚼就可以吃出美味

絕配伴旅相逢了,好吃的麵包搭配香濃的松露奶油,沒三兩下,麵包就吃光了

如果口味比較淡的人其實奶油有點鹹,如果麵包吃完還有醬的話就續麵包吧(但要留點肚子給主餐呀XD)

前菜 - 西班牙風煎明蝦

明蝦小小尾的,但表現的可是超大尾的一點都不馬乎

明蝦肉非常的緊實彈牙又很新鮮,調味也恰到好處,單吃不搭醬料可以吃到蝦的原味,很美味

搭配醬料則是另一種風味,但我忘了盤中的醬料是什麼了   哈哈哈

蘑菇卡布奇諾湯

非常的蘑菇,或許不是一口就能令人接受的口味,

但慢慢喝,那濃濃的蘑菇味會令人一口接一口喝光的,

其實我還蠻喜歡這個湯的,我覺得濃濃的蘑菇好好喝

主廚推薦沙拉

來用餐前已經努力爬文,知道這沙拉的量非常的另人驚豔,有種非吃到不可的感覺

所以2人來用餐當然要1人點湯1人點沙拉,這樣感覺才划算呀

沙拉除了生菜外,還搭配了許多的水果及不知名(XD)的食材

外貌著實令人驚豔,配色也很令人愉悅, 品嚐起來,嗯...好健康吃了好多蔬菜  哈哈

個人覺得湯品大勝

牛排可搭配實用的醬料

由左到右依序是 : 鹽之花 芥末子醬 小茴香醬

全部吃了一輪後,我最喜歡的就是不沾醬吃牛排原本的鮮甜,或搭配鹽之花來稍稍的提味

牛排要上桌囉!!!

DANNY & COMPANY 用的牛排刀很講究，是法國製的LAGUIOLE

我們要用高級牛排刀來切牛排囉:)

 美國頂級肋眼菲力牛牌USDA Prime"Ribeye Filet" Steak

DANNY & COMPANY皆是用鑄鐵鍋上菜,我覺得這樣好美唷,整個看起來就很可口

肋眼推薦熟度是三分熟,但實在不太敢吃太不熟,所以照片中的熟度是五分熟唷!

看看牛排的橫切面,五分熟的肉依舊呈現著鮮嫩的粉紅色,所以五分熟對不太敢吃過生的人而言,是很OK的熟度,外皮應該會比三分來的焦香

不過如果下次再有機會再品嚐,我應該會挑戰一下三~四分熟

餐點是放在保溫性極佳的法國STAUB高級鑄鐵鍋裡,以維持牛排的溫度及口感

提外話,配菜的馬鈴薯及蘆荀都好好吃:)

堅果卡士達泡芙

現烤巧克力舒芙蕾

舒芙蕾搭配的冰淇淋超特別的,裡面小小塊硬硬的是培根唷!!!

哈哈哈哈哈 超極特別的,培根冰淇淋吔!!! 

但我這甜點沒什麼感覺 只覺得好甜XD

小茶點  我一點都不喜歡  很甜不好吃

Danny & Company

Add ：台北市大安區四維路52巷33號

TEL : 02 2705-9911

營業時間：11:00-14:30、18:00-22:30

官方網址：http://www.dannyandcompany.com/

提外話 餐廳外面綠油油的牆好好拍 XD